洋梨の出来は!?

新着情報

今年も「ラフランス」を収穫しました。
残念ながら幸水、豊水梨同様に『ボコボコ』です。
ラフランスにまで被害を与える、憎き害虫。
そう、「カメムシ」の仕業です。

冷蔵庫内での『追熟』中。

「ラフランス」は、皆様にお届けできる程栽培はしていないのですが、
試験的に栽培を始めて、まる3年が経ちました。
今年は台風被害に遭わず落下を免れましたが収穫をしてみれば、先ほどの通りです。

けっこう大きなサイズですが、写真は一昨年2019年の様子

収穫後、冷蔵庫で『追熟』。
タイミングが難しいのですが、冷蔵庫から出して常温で食べ頃の変化を毎日見極め、
いよいよ今年の「ラフランス」に包丁を入れます。
すると、とても豊かな良い香りが伝わってくるではありませんか。
しかも、「みずみずしさ」をも持っている。
いい出来です。これで形さえ整っていれば・・・。残念です。

形は不格好で、大きさもまだまだ小ぶりですが、味は『グッド』。
「ラフランス」らしいまさに芳醇な香り、トロっとした食感、そして納得の甘さ。
いつか皆様にもこの瑞穂市で育った「ラフランス」を味わっていただきたいものです。
来シーズンこそは、カメちゃん対策をして、
大きくて品のある立派な「ラフランス」を目指します!!